Mr. Shrimp Burger

Pil de friske rejer eller brug rejer, der er klargjort på forhånd.

Gnub dem med salt, peber og citrongræs.

Tilsæt olie og grofthakkede hvidløgsfed til stegepanden.

Steg spyd med rejer på ved lav varme og hæld hvidløgsolie over.

Bland skrællet, hakket avocado med limesaft, salt (efter behag) og peber, hakkede tomater, løg og hvidløg.

Smør underbollen med avocadocremen. Fjern rejer og citrongræskviste fra spydene, drys dem med limeskal og smør overbollen med Hellmann’s Mayonnaise.